Rosamonte yerba mate-te • Med stjälkar • 500 g

I Argentina har mate-te en så stor kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, friskar upp när den är kall och erbjuder ett brett spektrum av upplevelser med olika smaker.

Mate-te ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten milt, vilket gör det utmärkt vid viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare bryggning av mate kan innehålla så mycket som 100 - 180 mg koffein per portion, men den ger mindre skakighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobrominet den innehåller, som bidrar till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, så är det nu som gäller!
Upptäck dess smak, dess styrka, dess ritual – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2 - 3 dl vatten med 70 - 80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt dra i 5 - 10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en kopp av keramik.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Rosamonte

Varumärket Rosamonte yerba mate började som ett familjeföretag och har vuxit till en av de mest välkända yerba mate-producenterna i Argentina. Företaget grundades 1936 av Demetrio Hreñuk, son till ukrainska immigranter, och hans hustru Catalina, i staden Apóstoles, i provinsen Misiones, Argentina.

De fokuserade inledningsvis på odling och torkning av yerba mate och utökade gradvis sin verksamhet. År 1966 köpte företaget sin första kvarn och lanserade varumärket Rosamonte. Detta steg markerade övergången från en familjedriven plantage till ett storskaligt kommersiellt företag.

År 1970 tog Demetrio och Catalinas söner, Román och Luis Hreñuk, över ledningen av företaget. De anlitade experter för att studera de optimala förhållandena för odling av yerba mate, inklusive markfuktighet, solljus och nederbörd.

För att främja varumärket stödde de lokala fotbollsklubbar, såsom Club Deportivo Rosamonte, vars lagfärger matchade rött och svart på Rosamontes förpackningar.

Senare etablerade Rosamonte ett särskilt laboratorium för att analysera egenskaperna hos skördade blad och grenar.

Företaget var bland de första att erhålla Rainforest Alliance-certifiering, vilket uppmärksammade dess metoder för hållbart jordbruk och miljöengagemang.

Deras innovativa förpackningslösningar – som återförslutningsbara yerba mate-påsar – vann nationella utmärkelser från Instituto Argentino del Envase.

10 situationer där vi rekommenderar att använda matete

Intressanta fakta om matete

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädetIlex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Den yerba mate-växten betraktades som helig av guaranífolket i Sydamerika, som ansåg att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

Vid traditionellt matete drickande delas drycken från en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”mate-mästare” i gruppen som fyller på med varmt vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både energigivande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan också andra stimulantia – som teobromin – som förbättrar mental prestation, fokus och minne. Därför dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulantia som också stödjer hjärt- och kärlhälsan
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan m.m.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och ökar ämnesomsättningen, vilket gör det idealiskt för viktnedgångsdieter. Det kan drickas vid keto-, lågkolhydrat- eller paleokost.

1. Naturligt stimulantia

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestation utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Det förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det hjälpsamt vid studier, långa arbetsdagar eller bilkörning.
Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlhälsa

Förbättrar blodcirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Hög halt av antioxidanter

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och höjer ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör det idealiskt för personer som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen och hjälper till att bryta ned fetter mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunsystemet

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla nödvändiga för att upprätthålla ett balanserat immunsystem.