Playadito yerba mate • Utarbetad STJÄLKLÖS • 500 g

I Argentina har matete en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, svalkar när den dricks kall och erbjuder en stor variation av upplevelser med olika smaker.

Matete ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten milt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad klarhet i tanken.

En starkare brygd av mate kan innehålla så mycket som 100 - 180 mg koffein per portion, men den orsakar mindre darrighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare den teobromin den innehåller, som hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, är det dags nu!
Upptäck dess smak, dess styrka, dess ritual – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2 - 3 dl vatten vid 70 - 80 °C över 1 matsked matete.
• Låt dra i 5 - 10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Playadito

Historien om varumärket Playadito yerba mate är nära knuten till staden Colonia Liebig i Argentina och jordbrukskooperativet Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig, som verkar där. I dag är Playadito ett välkänt och omtyckt varumärke både i Argentina och internationellt.

År 1926 grundade en grupp tyska invandrare Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig i provinsen Corrientes, i staden Colonia Liebig. Inledningsvis fokuserade kooperativet på odling och försäljning av ris, majs och yerba mate. Bearbetning och försäljning av matete inleddes 1932, men ännu inte under ett varumärkesnamn.

Varumärkesnamnet Playadito introducerades 1979. Då började kooperativet förpacka och marknadsföra yerba mate under denna etikett. År 2015 började Playadito officiellt exportera sina teer till Kina, som sedan dess har blivit en av dess viktigaste exportmarknader.

De torkade bladen grovmalas (canchado) och lagras sedan i 9 månader till 2 år för att utveckla önskad smakprofil. Playaditos mate-teer har en mild, lätt söt smak som är mindre rökig och bitter, vilket gör dem till ett idealiskt val för nybörjare.
Varumärket Playadito drivs fortfarande av jordbrukskooperativet, som har över 130 medlemmar och spelar en betydande roll i den lokala ekonomin.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädetIlex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en viktig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Den yerba mate-växten ansågs helig av guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

I traditionellt matedrickande delas drycken ur en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en “mate master” i gruppen som fyller på med hett vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både energigivande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulantia – såsom teobromin – som förbättrar mental prestationsförmåga, fokus och minne. Därför dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulantia som också stödjer hjärt- och kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan etc.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och boostar ämnesomsättningen, vilket gör det idealiskt för viktnedgångsdieter. Det kan drickas vid keto-, low-carb- eller paleo-kost.

1. Naturligt stimulerande

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestationsförmåga utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Det förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det användbart vid studier, långa arbetspass eller bilkörning. Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlsystemet

Förbättrar blodcirkulationen och har en mild vasodilaterande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Högt antioxidantinnehåll

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och boostar ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör det idealiskt för den som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen och hjälper till att bryta ned fetter mer effektivt. Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunförsvaret

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla viktiga för att upprätthålla ett balanserat immunförsvar.