CBSé yerba mate-te • Skogsfrukter • 500 g

I Argentina har mate-te en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, uppfriskar när den är kall och erbjuder ett brett spektrum av upplevelser med olika smaker.

Mate-te ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten lätt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare bryggning av mate kan innehålla så mycket som 100 - 180 mg koffein per portion, men den ger mindre skakighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobromin som den innehåller, vilket hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, nu är det dags!
Upptäck smaken, styrkan, ritualen – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2 - 3 dl vatten vid 70 - 80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt dra i 5 - 10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om CBSé

Yerba mate-varumärket CBSé började som ett litet familjeföretag och har sedan dess vuxit till en av de mest välkända och innovativa yerba mate-producenterna i Argentina.
Det grundades 1978 i staden San Francisco, i provinsen Córdoba, av Florentino Orquera och hans fru, María Amelia Elizagaray. Verksamheten bedrevs till en början från ett garage, där de första produkterna förpackades för hand och levererades med cykel till lokala marknader.

De var de första att lansera ett yerba mate-te blandat med örter. Detta var Hierbas Serranas, som snabbt blev populärt och fortfarande är ett av varumärkets mest älskade teer.

Under 1980- och 1990-talen upplevde företaget en betydande tillväxt. Det flyttade till en större anläggning i Frontera, provinsen Santa Fe, och verkade på en 15,000 m² stor plats över 8 hektar. År 1993 öppnade CBSé sitt administrativa huvudkontor i Buenos Aires, och senast 1994 började det odla aromatiska örter i regionen Valle Fértil i provinsen San Juan.

År 1998 öppnade de anläggningen Establecimiento Santa Ana i provinsen Misiones, med en yta på 12,000 m² på 25 hektar mark. Detta markerade introduktionen av de första smaksatta yerba mate-produkterna, inklusive apelsin-, citron-, grapefrukt- och kaffevarianter.

År 2011 lanserade de produktlinjen Hierbas Cuyanas, som innehåller örter såsom boldo, citronmeliss, fänkål, kamomill och mynta.

CBSé var företaget som tog initiativ till förslaget om mate-emojin hos Unicode Consortium, vilket senare godkändes.

10 situationer där vi rekommenderar att använda matéte

Intressanta fakta om matéte

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Yerba mate-växten ansågs helig av Guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

Vid traditionell matekonsumtion delas drycken från en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”matémästare” i gruppen som fyller på med hett vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulansmedel – såsom teobromin – som förbättrar mental prestation, fokus och minne. Därför dricker många den för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulansmedel som också stödjer hjärt- och kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan etc.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och ökar ämnesomsättningen, vilket gör den idealisk för viktnedgångsdieter. Den kan konsumeras när man följer keto-, lågkolhydrat- eller paleodieter.

1. Naturligt stimulansmedel

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestation utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Den förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör den användbar vid studier, långa arbetspass eller bilkörning. Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar såsom Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlhälsa

Förbättrar blodcirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Högt antioxidantinnehåll

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och ökar ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör den idealisk för dem som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fetter mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunsystemet

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla är viktiga för att upprätthålla ett balanserat immunsystem.